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domingo, 21 de octubre de 2012

Porra Antequerana (2ª parte, Porra Blanca)


Buenas,

Continuamos con la porra con una variación que no conocía y que nos preparó la madre de una buena amiga. Según me explicaron, la porra blanca es la típica de toda la vida, pero con el auge del tomate, la desplazó a un segundo lugar. Para mi, está más rica y sabrosa la blanca que la de tomate. Probar las dos y ya me comentareis cual os gusta más.

Porra Blanca





sábado, 13 de octubre de 2012

Porra Antequerana (1ª Parte)


Buenas,

Después de unas vacaciones necesarias, ya hemos vuelto con mas pena que ganas. En mis vacaciones por el sur (Antequera, Villanueva de la concepción y Málaga) he podido probar varios platos típicos de la zona que os detallo a continuación. La porra antequerana es muy típica de la zona, es un plato que estaría entre el gazpacho y el salmorejo cordobés. Tiene muchas variedades, de las que destacan la porra y la porra blanca que son las que os voy a detallar a continuación.

Porra Antequerana





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