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sábado, 30 de junio de 2012

Empanadillas de jamon serrano con queso de cabra y mermelada de fresa

Buenas,


como continuación de la entrada anterior, os voy a explicar otro tipo de "empanadillas" que también van perfectas como tapeo, picoteo o incluso entrante. Es incluso más fácil de hacer que la anterior y también se pueden congelar, con lo que es una buena solución para esos días que no apetece cocinar.


Empanadillas de jamon serrano con queso de cabra y mermelada de fresa





Ingredientes:

Jamón serrano
- Masa de empanadillas tamaño grande (1 paquete = 16 obleas)
- Rulo de queso de cabra

- Mermelada de fresa


Precio:


El precio total del plato es de unos 3-4€ aprox para unas 16 empanadillas


Modo de preparación:


Primero de todo, cortamos el queso de cabra con un grosor de unos 2-3 cms.


Después, cogemos una empanadilla y le añadimos una loncha de jamón serrano, en medio de la empanadilla colocamos el queso de cabra y ponemos una cucharadita de mermelada encima del queso de cabra. Cogemos los extremos del jamón serrano y lo pasamos por encima del queso de cabra tapándolo. 


Cerramos la empanadilla haciendo un cuadrado, así de esta forma no se saldrá la mermelada y las reservamos.


Calentamos el horno a 180º-200º durante 10 min y, mientras tanto, batimos un huevo y lo untamos por encima de las empanadillas para que se queden doradas al horno.


Cuando veáis que las empanadillas están doradas, ya estarán listas para comer.


Aquí tenéis la vídeo-receta por si os ha quedado alguna duda.






Consejos:
- Si cortais el queso de cabra muy gordo, luego al cerrar la empanadilla os costara mucho y acabara saliéndose el contenido.
- Si las hacéis con las obleas pequeñas no os cerraran.
- Se pueden hacer al horno o fritas. Si las hacéis fritas, el aceite tiene que estar muy caliente.
- Podéis usar cualquier tipo de mermelada pero el contraste de la fresa con el queso y el jamón les da un toque muy gustoso




Espero que os guste.
Chino

2 comentarios:

Sandra Montes dijo...

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Chino

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