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martes, 27 de diciembre de 2011

Que cocino para Fin de Año??


Buenas,

Primero de todo, espero que las fiestas de navidad os hayan ido de maravilla y que Papa Noel os haya traído muchos regalos. 

En el siguiente post, os voy a comentar el menú que voy a preparar de fin de año para unas 10 personas. No hay videos ni fotos, ya que como es lógica, todavía no lo he preparado, pero os prometo que en cuanto tenga las fotos os las enseñaré. ;)   

El objetivo de este post es poder daros alguna idea para preparar la cena de fin de año, una cena especial, pero que a su vez, tampoco queremos estar en la cocina metidos toda la tarde/noche y queremos presentar una cena especial, digna de la noche que se va a celebrar.

Pues bien, aquí tenemos el menú:

Entrantes
  • Gambas al Ajillo
  • Tostaditas variadas de Salmón
  • Ensalada templada de queso de cabra
  • Champiñones rellenos
  • Revoltijo de setas
  • Rollitos trigueros
  • Tartaletas variadas Ensalada de cangrejo/Jamón Batido/Huevo duro
  • Picadillo de Morcilla
  • Pulpo a la gallega
  • Empanadillas
  • Embutido





Digestivo
  • Mar de cava
Plato Principal
  • Solomillo de cerdo con puré de patatas y brocheta de verduras con salsa de:
    • Setas
    • Roquefort
    • Pimienta
Postre
  • Mousse de plátano con Salsa de naranja y láminas de chocolate


Aunque parezca mucha cantidad y mucho lio, pensar que los entrantes son un pica pica y que son muy fáciles de hacer. Aparte, la gran mayoría de los entrantes e incluso el postre, puedes tenerlos hecho de antes (incluso por la mañana) con lo que solo es calentar y servir. Así que realmente lo que se tiene que hacer en el momento es el solomillo y poco más.

Si tenéis curiosidad en como se hace alguna receta, comentarlo y os lo detallo.

Feliz año 2012!!!!!
Chino
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